红烧草鱼块的家常做法图解

到了草鱼的旺季，草鱼肉尤为肥美，用来红烧或者是清蒸甚为美味，家常的红烧草鱼块的做法并不难，那么要怎么做才好吃呢?觅食录小编给大家分享红烧草鱼块怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧草鱼块的食材

制作红烧草鱼块的步骤

1.草鱼一条。我吃鱼有个毛病。只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。

2.收拾干净去头去尾(留着炖着吃或做鱼汤)，然后切片。不要太厚。入盐，拌一下，腌半小时左右。

3.挨个裹上淀粉。

4.上油锅煎。鱼放后，就不要轻易动了，等下层煎出一层硬皮，再动。中火就可。

5.底面煎好，翻面。

6.煎好的，先放盘。

7.锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。

8.续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。

红烧草鱼块不能和什么一起吃

都说吃鱼会聪明，吃货们又怎么能错过变聪明的好机会呢!红烧草鱼块肉质鲜美，汤汁浓郁，也受到不少吃货的亲睐呢!但是草鱼块属于水产的一类，在吃之前要了解一下它不能和什么食物搭配着一起吃!

首先，草鱼忌和驴肉搭配，二者一起容易引发心脑血管疾病。其次，草鱼还不能搭配狗肉、鸡肉、赤小豆、山药、猪肝一起吃，因为这样的搭配会引起身体不适。再有，就是常见的咸菜，也不宜搭配同吃，避免引起消化道癌肿。

那么哪些食物和草鱼一起吃最好呢?我们不妨也来了解一下!

草鱼宜搭配豆腐，二者一起，可有补中调胃、利水消肿、促进骨骼发育的作用。草鱼宜搭配黑木耳，二者一起可促进血液循环。