家常菜红烧草鱼块的做法图解

草鱼鱼肉鲜甜，是非常有营养的一类食，因此做法有很多种，家里比较常见的则是做红烧草鱼块。觅食录小编给大家分享红烧草鱼块怎么做美味，希望大家喜欢。

制作红烧草鱼块的食材

制作红烧草鱼块的步骤

1. 草鱼洗净，去除内侧黑衣

2. 将头切下，拉出腥腺

3. 草鱼切成大块

4. 放盐、料酒、白胡椒、鸡蛋，腌10分钟

5. 过油炸至变色，锁住水分

6. 八角、姜、葱、蒜、辣椒炝锅，放酱油、醋、料酒，烹香。倒入白开水，开锅后放炸好的鱼。

7. 7-10分钟收汤，起锅

吃草鱼的好处

1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。