干锅腊牛舌的简单美味做法

干锅腊牛舌成菜鲜、辣、干、香俱全，是名符其实的米饭杀手，适合我们在秋冬做这道菜。觅食录小编给大家分享干锅腊牛舌怎么做美味，希望大家喜欢。

制作干锅腊牛舌的食材

制作干锅腊牛舌的步骤

1.准备材料

2.打开包装，拿出腊牛舌

3.腊牛舌放入锅中蒸15分钟

4.土豆洗净、去皮

5.切成细条状

6.锅中放油，烧热

7.将土豆条入锅煎炸至熟

8.铲出备用

9.锅中剩余的油烧热，将郫县豆瓣酱入锅煸炒

10.炒出红油后，下入葱姜末和蒜片

11.放入腊牛舌翻炒

12.放入土豆条翻炒

13.加入糖调味，翻炒均匀

14.撒芹菜段，即可关火

制作干锅腊牛舌的小贴士

1、一般做法中，土豆条要入锅炸熟，那样实在耗油太多，这里煎熟即可，用油量较少

2、郫县豆瓣酱已经很咸了，加上腊牛舌本身就有咸味，所以这道菜无需另外放盐了

3、最后加入少许糖有调味提鲜的作用，可以让成菜的口感更柔和