干锅松花菜的简单美味做法图解

干锅松花菜是一道补C又解腻的家常菜，吃这道菜我们不用担心过多的油腻又可以下饭。觅食录小编给大家分享干锅松花菜怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作干锅松花菜的食材

制作干锅松花菜的步骤

1.把所有材料准备好。

2.五花肉洗干净，薄片备用。

3.青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。

4.松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。

5.锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。

6.捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。

7.热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。

8.快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。

9.翻炒几下，加入砂糖。

10.不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。

11.翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。

12.转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。

13.放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。

制作干锅松花菜的小贴士

1、挑选松花菜时一定要尽量挑选表面较白的，有点白霜的口感较甘，如果带点绿头的会更好。另外花菜越硬越好，越硬件就越新鲜。

2、松花菜焯水的时间不要太长，大火烧开后继续煮2、3分钟左右就可以，取出用清水冲洗一遍再沥干，这样口感会更脆一点。

3、在步骤8炒花肉时，尽量炒至金黄色，这样的花肉口感才好。