梅子蒸排骨的家常美味做法

梅子蒸排骨是一道肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享梅子蒸排骨怎么做美味，希望大家喜欢。

制作梅子蒸排骨的食材

制作梅子蒸排骨的步骤

1.排骨砍成块，蒜子拍扁切末。

2.准备排骨，放入两勺生粉、少许白糖、一勺豆瓣酱、小半勺盐，淋入老抽、芝麻油拌匀。

3.放入蒜末，三勺酸梅酱，拌匀。

4.将装好盘的排骨，放入蒸锅，隔水蒸15分钟，取出即可。

排骨的食用禁忌

排骨营养多多，是生活饮食当中不可缺少的食物，不过，你听说吃排骨还有禁忌的吗?

一般来说，排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也是不适宜大量喝茶。

在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。

另外，湿热痰滞内蕴的人，感冒发热期间、急性肠道炎感染者在发病期间也最好不要吃排骨。

不小心骨折的话人们总想通过“吃哪补哪”来达到食补的效果，不过要注意进食时间。一般来说骨折初期不宜食用排骨，中期可少量进食，后期食用可达到很好的食疗效果。