美味回锅鸡的做法图解教程

很多喜欢吃鸡肉的朋友们都知道鸡肉的做法有很多种，回锅鸡就是其中非常美味的一种，但它的做法你知道要怎么做吗?觅食录小编给大家分享回锅鸡怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作回锅鸡的食材

制作回锅鸡的步骤

1.这就是爸爸买的回锅鸡，还是桶装的

2.盖子也是非常时尚的

3.打开之后我们家小朋友就一直放在面前不肯让人拿走

4.我用勺子盛出一些，有半只鸡的样子

5.锅烧热

6.放入适量汤汁

7.放入鸡肉

8.慢慢炖

9.盖上盖比较容易熟

10.开锅了，放点盐，这个盐非常少，需要自己调味

11.好了出锅

如何吃鸡肉

1、 鸡皮很油，含脂肪多，应在烹饪前去掉。

真相：这样做不仅会破坏鸡肉的美味。，同时，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，在保持肉质水分的同时也防止脂肪的外溢。所以，在烹制后去皮才是正确的。

2、鸡胸肉的脂肪和卡路里含量要比鸡腿肉低， 所以鸡胸肉比鸡腿肉更健康。

真相：其实只要把鸡皮去掉， 鸡腿肉的脂肪含量还是相对较低的， 而且鸡腿肉含铁比胸肉多，味道也要比胸肉好。

3、黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量来得低。

真相：事实上，鸡皮的颜色是由饲料决定的， 跟营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量都无关。

4、烹制好的鸡肉，如果一旦鸡骨周围发黑，就说明熟鸡肉变质了。

真相：在烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从骨头中渗出，它含铁，可以安全食用。因此鸡骨周围发黑并不意味着熟鸡肉变质。