回锅肉的家常做法图解教程

回锅肉鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。非常受人们的喜爱，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享回锅肉怎么做美味，希望大家喜欢。

制作回锅肉的食材

制作回锅肉的步骤

1.油锅烧热，将切成丁的五花肉放进锅里，将五花肉里的油脂微微煸炒出来

2.将肉捞出或者扒拉至锅边，冰糖放入油锅，炒融化

3.五花肉倒进锅里，将姜片撒进去

4.淋入没过肉的水

5.倒入调料

6.盖上锅盖，焖至微微收汁

7.出锅

五花肉的食用人群

五花肉的热量很高，对于瘦弱的人来说，是增肥食谱的不二选择。但是需要注意的是，五花肉虽然很美味，但是真的是所有人都适合吃，尤其是原本身体就较为肥胖的人群，应该减少五花肉的摄入;还有湿热痰滞内蕴的人，也要谨慎服用。

同时因为肥肉含量高，所以不止肥胖人群需要紧急，血脂较高的人也不宜多食。

五花肉的保存方法

市场上每天都会有信箱的五花肉供应，消费者购买的新鲜五花肉最好在3天内吃完。这时候食用营养保存的最好，味道也够鲜美。如果的需要保存，可以把五花肉切成块，再根据菜肴的要求切成小份，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

需要注意的是，五花肉冷藏虽然可以保存较长的时间。但是在食用的时候，要记得充分将五花肉解冻再做料理噢。一方面，解冻好的肉质不会营养口感，在制作时也不会因为肉片中含有水分，而影响五花肉的调味。