虎皮椒炒酱茄子的家常做法

虎皮椒是餐桌上的常见菜肴，用来炒既茄子干美味又有营养，做法也简单易学，爱吃的朋友可以在家里学做。觅食录小编给大家分享虎皮椒炒酱茄子怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作虎皮椒炒酱茄子的食材

制作虎皮椒炒酱茄子的步骤

1.食材都准备好，青椒洗干净，茄子放点油蒸软

2.青椒用刀背拍松后，切成四片

3.锅里稍微多放点油，将青椒倒进去，用锅铲稍微按压，直到青椒变软

4.撒入少许盐

5.轻轻翻拌几下，让青椒变得更软

6.加入茄子干，翻炒均匀即可出锅

青椒的功效

1、解热镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

2、预防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

3、增加食欲、帮且消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

4、降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5、防治坏血病

青椒对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

6、缓解疲劳

青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

7、散寒除湿

吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。