口味猪肝的家常美味做法图解

猪肝含有丰富的营养物质，而且鲜嫩可口，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。觅食录小编给大家分享口味猪肝怎么做美味，希望大家喜欢。

制作口味猪肝的食材

制作口味猪肝的步骤

1.猪肝切片出水沥干

2.芹菜、姜蒜和辣椒切好备用

3.烧红油锅，爆香姜蒜和辣椒

4.倒入猪肝，快炒

5.放入芹菜继续炒

6.放油炒匀，淀粉兑水勾芡

7.最后放适量生抽炒匀就行了

猪肝的功效

1、补血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、预防肝炎

猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

5、补充营养

营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

6、促进造血

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

7、促进免疫抗衰老

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。