青红椒炒油豆腐的家常做法

油豆腐的做法很多，而用青红椒炒制的豆腐口感绵润，吃起来又很入味，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享青红椒炒油豆腐怎么做美味，希望大家喜欢。

制作青红椒炒油豆腐的食材

制作青红椒炒油豆腐的步骤

1.油豆腐切片，青辣椒红辣椒切斜片

2.烧开半锅水，将油豆腐倒进去煮软，捞出沥干水

3.油锅烧热，将青红椒倒进去炒软

4.加入油豆腐，翻炒至水份微微蒸发

5.加入盐和辣椒粉

6.翻炒均匀即可

7.成品

油豆腐的吃法

自制油豆腐

材料:新鲜水豆腐。

做法:水豆腐稍微晾干一下水,不然待会油炸的时候会冒起很多热腾腾的油粒。油豆腐横竖切两刀,分成4块。锅中倒入茶油,煮到差不多的时候插入筷子,如果筷子边边不断冒起泡泡就可以放入豆腐油炸了。豆腐表面微微变色后,转中小火继续炸。炸到豆腐表面已经是金黄色的时候,就可以捞起了。

油豆腐炒小白菜

材料:小白菜400克、油豆腐300克、白皮大蒜5克、豌豆淀粉3克、酱油5克、白酒5克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、植物油20克。

做法:小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;最后放入水及淀粉勾芡即可。

红烧油豆腐

材料:油豆腐、小葱、生抽、盐、耗油。

做法:油豆腐洗净,可以切块也可以不切,装在小盘里备用。小葱洗净,切成葱花。烧红锅,倒入油,放入油豆腐翻炒,之后淋上生抽,调味加上色。接着放入葱花,炒香,然后倒入耗油调味。不断翻炒油豆腐和小葱,最后加入盐调味即可。

油豆腐塞肉

材料:油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊0克、海鲜菇1包、火腿1块、姜1块、香葱1棵、豌豆玉米适量、盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡汤1碗、水淀粉1汤匙。

做法:猪里脊和虾仁一起剁碎,加盐一茶匙,橄榄油一汤匙,鸡汤一汤匙,胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用;把搅拌好的肉糜塞入油豆腐;火腿切片,海鲜菇去杂质洗净;锅里放一汤匙橄榄油,把葱花炒香;倒入步骤4中的配料。炒均匀;兑入一碗鸡汤,调入盐半茶匙,胡椒粉半茶匙;油豆腐放入,大火煮开小火焖10分钟;水淀粉勾芡即可。