湘菜香辣牛肉片的家常做法

牛肉滋养脾胃，强健筋骨，有暖胃功效，因此香辣牛肉片这道菜深受大家的喜爱，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享香辣牛肉片怎么做美味，希望大家喜欢。

制作香辣牛肉片的食材

制作香辣牛肉片的步骤

1.牛肉切成薄片

2.加入葱花，姜丝，用筷子拌匀，腌制二十分钟

3.所有的食材准备好

4.锅烧热，将牛肉片倒进去，牛肉变色后会析出很多水分，将牛肉盛出来，水倒掉不要

5.另起锅，将油烧热

6.撒入花椒，炒出香味

7.将干辣椒也倒进去，炒香

8.加入姜丝，翻炒几下

9.将处理好的牛肉片倒进去一起翻炒至牛肉片变熟

10.加盐调味即可出锅

牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。