蔬菜卷的简单美味自制方法

美味的蔬菜卷吃起来非常的方便，可以根据自己的喜好蘸酱或直接吃，食材也可以按照自己家的口味随意调换。觅食录小编给大家分享蔬菜卷怎么做美味，希望大家喜欢。

制作蔬菜卷的食材

制作蔬菜卷的步骤

1.豆腐皮放入开水锅里汆烫，轻轻捞出沥干水分

2.各种蔬菜都洗干净切丝

3.烧开一锅水，将胡萝卜丝倒进去汆烫好，捞出来沥干水

4.汆烫鸡蛋干丝

5.汆烫金针菇

6.将汆烫好的豆干摆在案板上，切成同样大小的片

7.将汆烫好的蔬菜都摆放在豆皮上，卷起来

8.蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻等配料放入碗里

9.辣椒干段和花椒粒放入加热的锅里焙香

10.倒入油，炒出香味

11.将辣椒干和花椒捞出来，热油倒入碗里，油要没过调料哦

12.调制好的蘸酱

13.将蘸酱淋在卷上即可

黄瓜的功效与作用

1、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。