牛腩炖萝卜的简单家常做法

酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起，味道特别好，营养丰富，荤素搭配，很适合在家里常做这道菜。觅食录小编给大家分享牛腩炖萝卜的做法，希望大家喜欢。

制作牛腩炖萝卜的食材

制作牛腩炖萝卜的步骤

1.牛腩洗净切块，牛肠买经过加工的半成品。

2.准备好大料

3.架锅烧水投入大料。

4.放入切块的牛腩

5.煮至血沫水出。

6.倒出牛杂流水冲洗干净血沫，盛出备用。

7.白萝卜洗净削皮切块。

8.将牛腩牛肠萝卜放入沙锅中加入适量水大火煮沸，小火炖2小时至牛腩牛肠软绵即可。

如何食用牛腩美味有营养

1、红烩牛腩

材料：炖好的牛腩 、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个，切好。

做法：放油，洋葱先炒香，加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦!

2、山药牛腩

山药，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，扶正祛邪等作用，是中医温补、平补的中药药材。

做法：山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做，先高火5分钟，然后中火15分钟。

3、沙爹牛腩

特地去把沙爹酱给买回来了，没买牛肉，先用牛腩练一下，家里翻不出什么配菜了，就把大葱用上。 先用油爆炒一下切好的大葱，然后下牛腩，放两勺沙爹酱，牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。