牛腩炖萝卜的简单做法图文教程

冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了，做个牛腩炖萝卜可以贴贴膘，做法也比较简单易学，想吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享牛腩炖萝卜的做法，希望大家喜欢。

制作牛腩炖萝卜的食材

制作牛腩炖萝卜的步骤

1.牛肉一斤洗净

2.用凉水焯去血沫

3.准备好配料

4.热锅凉油，炒香葱花，姜片，大料

5.下入牛肉翻炒一会儿，再加入适量豆瓣酱，一汤匙生抽

6.半汤匙老抽上色提味，翻炒均匀

7.兑入稍多点的热水，盖上盖子，大火烧开转小火慢炖

8.准备萝卜，切滚刀块备用

9.等到牛肉的汤汁收到一半下入萝卜，加适量盐，继续小火慢炖，待牛肉完全软烂，稍稍收点汁就可以出锅了，带点汤汁更好吃

吃萝卜的饮食禁忌

1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

2、萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3、吃了萝卜别再吃柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

4、萝卜忌与木耳同吃。吃了易得皮炎。

5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

6、萝卜不可以和人参一起吃。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

7、萝卜不可以和中药吃。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。