鲁菜油焖大虾的做法

油焖大虾是虾的做法里比较家常的做法，做法简单，适合大众口味。主要烹饪工艺是炒焖。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，下面是觅食录小编为大家整理的鲁菜油焖大虾制作方法，供大家参考!

鲁菜油焖大虾的食材准备

主料

大虾400g辅料油适量盐适量大蒜10g葱5g番茄酱15ml料酒10ml生抽10ml香菜适量

鲁菜油焖大虾的操作步骤

1.大蒜切末、葱切段。

2.虾去虾线，可以开背，也可以不开

3.锅中倒入植物油烧8成热，将虾倒进油锅煎至虾变色。

4.虾控油捞出备用。

5.留适量底油，放入蒜末，葱段翻炒出香味。

6.放入番茄酱翻炒均匀。

7.放入虾翻炒。

8.淋料酒、生抽、食盐适量调味。

9.盖上锅盖闷1—2分钟。

10.即可出锅摆盘。

鲁菜油焖大虾小贴士

虾最好用剪刀开背，去虾线。