薄荷拌墨鱼仔的简单做法图解

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质，它滋味鲜美加上清凉爽口的薄荷，是一道夏季消暑的好凉菜。觅食录小编给大家分享薄荷拌墨鱼仔的做法，希望大家喜欢。

制作薄荷拌墨鱼仔的食材

制作薄荷拌墨鱼仔的步骤

1.原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。

2.墨鱼仔撕去外皮，剪去眼睛，洗干净备用。

3.烧开水，把墨鱼仔放入焯烫大卷，大火滚开即可捞出。

4.捞出来的墨鱼仔放入冰水中，半个柠檬切片一起放入。

5.冰好的墨鱼仔，放入盐，凉拌酱油，辣椒油，芝麻，胡椒粉，柠檬汁姜汁，腌渍十分钟。

6.拌入洗净的薄荷，一小时后食用更好。

自制薄荷拌墨鱼仔的小贴士

1，墨鱼仔有的商家会给处理好，回家洗净即可。若是不给处理，就撕去外面一层紫红的皮，把上面盖子里面的东西掏出来，眼睛剪掉即可。

2，柠檬第一次放入冰水泡是为了去腥。最后放入的柠檬汁起到天然酸味的作用。

3，焯水的环节，不要太久，久了就不嫩了。

4，这样吃墨鱼仔比较健康，墨鱼仔不要买很大的，小一点比较好吃。

5，放入的薄荷最好选食用薄荷的嫩叶，吃起来很好吃。如果没有薄荷可以不放。但是就没有薄荷的清香味道了。

墨鱼的药用作用

1、功能性子宫出血：取完整新鲜乌贼鱼之墨囊，不必用水冲洗，烘干后研细末，每次服1克，每日2次。

2、带下：用墨鱼2个，瘦猪肉250克，少加食盐煮食，每日吃1次，连吃5日。

3、哮喘：乌贼骨500克，于锅内焙干，研成粉末。加砂糖1公斤，调匀。成人每次15——24克，儿童酌减，每日3次，开水送服。服药期间禁食萝卜。

4、便血：乌贼骨粉，每服3克。

5、胃及十二指肠溃疡：乌贼骨配贝母，研极细末，每服3克，日服2——3次，糖水调服。

6、胃出血：海螵蛸15克、白及18克，共研细粉，每日3次，每次4、5克。

7、疟疾：用乌贼骨粉3克，白酒或黄酒10毫升，混合后1次服完。

8、小儿软骨病：乌贼骨10克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，日2——3次分服。

9、下肢溃疡：乌贼骨粉外敷。

10、咯血：干乌贼骨焙黄研末，温开水冲服。

11、刀伤出血：乌贼骨为末敷伤处。

12、闭经：墨鱼1个，桃仁10枚，共煮食。