剁椒鱼头怎么做美味正宗有营养

剁椒鱼头是一道有名的湘菜，食材除了新鲜的鱼头以外，剁辣椒便是这道菜的主要调味料。觅食录小编给大家分享剁椒鱼头的正宗做法，希望大家喜欢。

制作剁椒鱼头的食材

制作剁椒鱼头的步骤

1.所需原料，花鲢鱼头，剁椒

2.鱼头洗净从中间刨开，放入适量的盐

3.放入适量的料酒，腌制20分钟

4.剁椒均匀的涂抹在鱼上

5.锅中放水，水开后放入鱼，大火蒸15分钟

6.蒸熟的鱼头，倒入适量的蒸鱼豉油

7.放上葱姜末

8.烧点热油，浇在鱼上即可

吃鱼的好处

1、延长寿命

一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。

2、预防哮喘

儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%.研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。

3、保护皮肤

鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。

4、提高精子数量

饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。某医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。