秋葵墨鱼仔的简单美味做法

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高，和秋葵一起搭配做成非常美味，而且做法简单，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享秋葵墨鱼仔的做法，希望大家喜欢。

制作秋葵墨鱼仔的食材

制作秋葵墨鱼仔的步骤

1.准备好食材：墨鱼仔、秋葵、洋葱。

2.墨鱼仔用少许盐与胡椒粉腌制、洋葱切丝、秋葵去头去尾一开两切开。

3.烧开一锅水倒入腌过的墨鱼仔，焯两分钟。

4.倒掉热水过冷河，沥干水分。

5.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入洋葱。

6.调入少许盐，略炒片刻后盛起。

7.继续使用底油，倒入秋葵。

8.尽量少翻动，见略有焦黄即可盛起。

9.锅里倒少许橄榄油，大火炒墨鱼仔。

10.调入适量白葡萄酒。

11.再调入适量生抽白糖与胡椒粉，炒均匀。

12.加入秋葵与洋葱。

13.翻炒均匀即可熄火。

秋葵的营养价值

1.每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。

2.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。

3.黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。