鲁菜招牌菜油爆双脆做法

鲁菜讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，鲁菜招牌菜油爆双脆做法是如何的，具体的操作步骤又是怎样的呢?下面是觅食录小编精心为你们整理的油爆双脆制作方法，希望你们会喜欢!

油爆双脆的食材准备

油泼双脆的做法步骤1

1.金针菇泡两小时后洗净

油泼双脆的做法步骤2

2.西生菜洗净撕成片

油泼双脆的做法步骤3

3.起锅做水,水中加少许盐,水开后放入西生菜,点些植物油,焯十几秒西生菜有些变软后就捞出控水

油泼双脆的做法步骤4

4.接着下入金针菇焯烫二三分钟.捞出控水,切几段

油泼双脆的做法步骤5

5.不烫手时把两样食材用手团成团放在盘中.放些香葱和干红椒

油泼双脆的做法步骤6

6.锅中烧油,油开后淋在食材上面

油泼双脆的做法步骤7

7.再淋点蒸鱼豉油即可

金针菇要泡二两小时左右去掉里面的碱.

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