青椒笋干烧排骨的家常做法

青椒笋干烧排骨是一道普普通通的家常菜，但是营养丰富，荤素搭配，是家庭餐桌对笋干最常见的做法。觅食录小编给大家分享青椒笋干烧排骨的做法，希望大家喜欢。

制作青椒笋干烧排骨的食材

制作青椒笋干烧排骨的步骤

1.材料：青椒、笋干(已泡发清洗)、排骨(已焯水)、冰糖。

2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切成块，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

5.随后，合入笋干翻炒一下。

6.接着，加适量的料酒。

7.加入一些清水煮开。

8.然后，加适量的老抽。

9.加适量的冰糖。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味煮开。

13.最后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生，即成。

14.出锅装盘。

青椒的营养价值

1、治疗坏血病。

青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

2、解热、镇痛。

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3、预防癌症。

青椒内含抗氧化物质(微信公众号：forbidkilling)，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

4、预防老化。

青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

5、缓解疲劳。

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

6、增加食欲、帮助消化。

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

7、净化血液。

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。