干苦瓜炒五花肉的家常做法图解

晒好的干苦瓜放在油腻的菜中一起吃，可以很好的解油腻，而干苦瓜也吸收了五花肉油香，特别好吃，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享干苦瓜炒五花肉的做法，希望大家喜欢。

制作干苦瓜炒五花肉的食材

制作干苦瓜炒五花肉的步骤

1.蒜瓣切碎。

2.青蒜切段备用。

3.干苦瓜凉水泡发洗净。

4.五花肉切薄片。

5.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。

6.烹入米酒，加盐、酱油翻炒均匀出锅待用。

7.洗锅热油，放入干苦瓜，加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。

8.倒入炒好的五花肉、加味精炒匀，加一小勺骨汤略煮。

9.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅。

吃五花肉的好处

1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

7、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。