醋溜手撕包菜的家常美味做法

醋溜手撕包菜是大家下湘菜馆子时点击率颇高的一道菜，做法也简单易学，大家可以买来食材在家里学做这道菜。觅食录小编给大家分享醋溜手撕包菜的做法，希望大家喜欢。

制作醋溜手撕包菜的食材

制作醋溜手撕包菜的步骤

1.包菜去掉老叶烂叶剖开;准备好陈醋。

2.包菜用手撕成小片。

3.洗干净沥干。

4.干辣椒剪成小段。

5.锅中油热后，放入包菜，炒至稍稍变软。

6.放入干辣椒段、盐翻炒均匀。

7.炒至包菜八成熟时淋入陈醋调味即可。

包菜的功效与作用

包菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

1、日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

2、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。

3、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。

4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。

5、新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。

6、包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

7、多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。