酸辣鸡丁的简单美味做法图解

酸辣鸡丁这道菜鲜咸醇香，酸辣适口，做法简单，是深受大家喜爱的一道美味家常菜，很适合我们在家里常做这道菜。觅食录小编给大家分享酸辣鸡丁的做法，希望大家喜欢。

制作酸辣鸡丁的食材

制作酸辣鸡丁的步骤

1.先把鸡腿洗净。

2.用刀斩成小块。

3.葱、姜、辣椒切碎。

4.把鸡丁放到锅里炒干水分。

5.另起一锅放油。

6.放入葱、姜、辣椒煸炒出香味。

7.放入辣酱翻炒。

8.翻炒均匀。

9.放入鸡块翻炒。

10.放入料酒、酱油、盐、醋、白糖加适量水翻炒。

11.放入青椒翻炒均匀，放入味精调味。

12.出锅装盘，即可享用。

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。