酒酿鲫鱼汤的家常做法图解

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，因此酒酿鲫鱼汤具有健脾和胃，补中益气，对防治胃炎有较好的食疗效果。觅食录小编给大家分享酒酿鲫鱼汤怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作酒酿鲫鱼汤的食材

制作酒酿鲫鱼汤的步骤

1.瘦肉切片。这个是白天奉神的时候烫过的猪肉。所以有7成熟。炒首吃不嫩，煮烫。味道可是很好。

2.鲫鱼洗净，鳔刺穿

3.油锅烧热

4.下鲫鱼煎香

5.翻面继续煎香。

6.姜煎香出味

7.加水煮鱼汤

8.自制酒酿准备好。

9.汤开下酒酿煮出甜味

10.下肉片 继续煮汤。

11.加少许蚝油调味

12.关火，状碗。美味的甜酒酿鲫鱼汤就好了。

吃鲫鱼的注意事项

《本草经疏》书中有言：“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”鲫鱼肉质细嫩，口感极好，是鱼中上品，所以越来越受到人们的亲睐，但是大家在日常生活中不能光顾着吃鲫鱼而忽略一些食用细节，其实吃鲫鱼还是有很多需要注意的地方。

鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃，高血脂胆固醇患者忌食。另外，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鲫鱼前后要忌喝茶。 鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃;鲫鱼搭配黑木耳，补充核酸，抗老化;鲫鱼搭配花生，有利于吸收营养;鲫鱼搭配猪蹄，治产妇少乳;

鲫鱼忌蜂蜜，同食会中毒;鲫鱼忌冬瓜，同食会导致身体脱水;鲫鱼忌猪大排，同食会影响营养素的吸收。