农家小炒肉,也就是青辣椒炒肉,由于加入酱料,爆香的味道惹人喜欢,在湘菜馆是点击率非常高的一道菜。觅食录小编给大家分享农家小炒肉的做法,希望大家喜欢。

制作农家小炒肉的食材

制作农家小炒肉的步骤

农家小炒肉的做法步骤1

1.先把辣椒洗净。

农家小炒肉的做法步骤2

2.辣椒切成粗丝,青椒洗净切丝。

农家小炒肉的做法步骤3

3.猪里脊肉洗净。

农家小炒肉的做法步骤4

4.切成片状。

农家小炒肉的做法步骤5

5.葱、姜、蒜切碎。

农家小炒肉的做法步骤6

6.锅里放油,放入花椒煸炒出香味,取出花椒。

农家小炒肉的做法步骤7

7.放入肉片煸炒。

农家小炒肉的做法步骤8

8.放入葱、姜、蒜煸炒。

农家小炒肉的做法步骤9

9.倒入料酒、老抽、生抽。

农家小炒肉的做法步骤10

10.放入辣椒酱翻炒均匀。

农家小炒肉的做法步骤11

11.放入青椒丝。

农家小炒肉的做法步骤12

12.翻炒一分钟。

农家小炒肉的做法步骤13

13.放入辣椒丝翻炒。

农家小炒肉的做法步骤14

14.放入盐和味精调味即可。

农家小炒肉的做法步骤15

15.出锅装盘,即可享用。

吃青椒的好处

1、治疗坏血病。

青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

2、解热、镇痛。

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3、预防癌症。

青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

4、预防老化。

青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

5、缓解疲劳。

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

6、增加食欲、帮助消化。

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

7、净化血液。

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

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