新鲁菜做法_新鲁菜推荐做法

新鲁菜做法有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?今天小编介绍的这一道是非常简单易操作的，保证小白也能瞬间变大神，以下是觅食录小编为大家整理的新鲁菜做法制作方法，欢迎大家阅读。

新鲁菜做法推荐一：杭式小炒皇

材料

鸡蛋、木耳、杭椒、大蒜、滑子菇、刀切馒头。

做法

1、加入少许油，先炒鸡蛋，再把木耳、杭椒、大蒜、滑子菇用大火爆炒;

2、炒好后加些盐、味精，再加入炒好的鸡蛋翻炒片刻装盆;

3、把刀切馒头用香油炸成金黄色装到盆子的一边，就OK了。

新鲁菜做法推荐二：湖南老虎酱

材料

红辣椒250g，去皮蒜仁150g，盐80g，豆豉50g，绍兴酒50CC，A.沙拉油150g，香油50g，B.鲜鸡粉1小匙，细糖1小匙，白醋50CC

做法

1.红辣椒去蒂洗净后沥干，注意不可有水分，加入去皮蒜仁一起切碎;豆豉洗净、沥干备用。

2.切碎的红辣椒与去皮蒜仁放入容器中撒上盐。

3.取一玻璃或陶罐，先拌匀作法2的材料后装入。

4.作法3的玻璃罐中倒入绍兴酒，再盖紧盖子，密封腌渍约一星期备用。

5.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，倒入作法4腌渍好的红辣椒及去皮蒜仁，以小火慢炒约1分钟至匀。

6.加入豆豉于作法5的锅中，一起翻炒均匀。

7.作法6锅中加入调味料B，一起炒约3分钟至散溢出香味即可熄火。

8.待作法7的老虎酱冷却后，再装入玻璃罐中即可随时取用。

新鲁菜做法推荐三：湖南小炒肉

材料

猪梅花火锅肉片 300g,青椒 一颗,红椒 半颗,黄椒 半颗,蒜头 三颗,姜 三片,葱段 一些,盐 些许,香油 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙

做法

1、猪梅花肉片洗净，用 醃料 醃半小时。青红黄椒洗净切丝，葱姜蒜切末。

2、热锅，先将肉片放入，两面微煎至变色，盛出放一边。再倒入些许橄榄油，爆香葱姜蒜末，放入青红黄椒翻炒至熟，倒回肉片一起大火翻炒，撒 调料 炒匀即可。

新鲁菜做法推荐四：银钱煎土蛋

材料

主料：

银鱼 (适量)

土鸡蛋 (适量)

调料：

葱花 (适量)

红椒丝 (适量)

酒汁 (适量)

姜醋 (适量

做法

1、将银鱼随冷水下锅，放入1克食盐及葱姜与酒汁焯水后取出备用

2、将鸡蛋打散，放入银鱼、盐、红椒丝、葱花拌匀备用

3、锅内放油烧至七成热，下油锅煎至金黄即可