豆芽排骨汤的简单家常做法

豆芽排骨汤是道常见的家常美味，做法也不是那么的困难，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享豆芽排骨汤的做法，希望大家喜欢。

制作豆芽排骨汤的食材

制作豆芽排骨汤的步骤

1.排骨清洗干净，斩成适当长度的小段

2.排骨在流水下冲洗半小时，去血水

3.生姜切菱形片，枸杞泡发，香菜洗净切长段

4.坐锅烧水，排骨冷水下锅，加姜片、二锅头飞水

5.坐锅起油，爆香姜片，下高汤煮沸

6.下排骨，大火煮沸，转小火，煲1小时，加入味椒盐，继续煲半小时

7.下如意芽，转中火，汤沸后煮1分钟

8.撒枸杞，煮一分钟，起锅即可

绿豆芽怎么发

绿豆芽是由绿豆发芽而形成的一种蔬菜，在我们的生活中再常见不过了。绿豆芽爽口无比，凉拌热炒都好吃，烹饪起来也非常的方便。绿豆芽是一种很好的减肥食品。

1、首先挑选好的颗粒饱满的绿豆，将其冲洗干净以后泡进清水里，直到吸收了很多水分的绿豆胀大裂开，可以看到里面露出白嫩的豆肉。

2、找一个不太深的容器，将一块干净的纱布放在容器的底部，把泡好的豆子平铺一层在上面，在豆子上面再盖上一块布，之后盖上盖子。因为绿豆在发芽的时候不能见光，要不然会变成粉红色不能食用。

3、把盆子放在温暖的地方，最好让温度保持在十几二十度，每天浇两次水。待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯。

4、大约5天以后，豆芽就发好啦。

绿豆芽发好以后，我们就可以把它做成好吃的美味啦。小编这里推荐一道小编很喜欢的绿豆芽炒肉丝的做法。

首先需要的材料有：绿豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精盐各适量。

做法：

1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2、把猪肉切成丝。

3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。

4、另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，即可出锅。