螺蛳炒鸡肉的简单家常做法

螺蛳炒鸡肉是一道深受大家喜爱的美味菜肴，做法简单易学，喜欢吃这道菜的朋友可以准备好食材在家里学做。觅食录小编给大家分享螺蛳炒鸡肉的做法，希望大家喜欢。

制作螺蛳炒鸡肉的食材

制作螺蛳炒鸡肉的步骤

1.螺蛳开水煮熟，用牙签把肉挑出来，去掉内脏

2.挑出来的螺蛳肉用清水洗干净，把螺肉用力双手揉

3.打一个鸡蛋 适当的加点粉芡

4.鸡剁成小块，加入步骤3中的鸡蛋拌匀

5.大火爆炒至鸡块变色时加入螺蛳肉，放入调料加少许开水，大约三分钟后收汁!

6.一盘美味的湖南菜，螺蛳炒鸡就大功告成了

螺蛳的美味做法

炒螺蛳

材料:螺蛳2斤、辣椒2-3个、蒜头5瓣、紫苏少许(根据个人爱好)、糖、米酒、酱油、油、盐。

做法:

1、买回来的螺蛳,应洗净,用清水养在盆中,待其吐尽泥沙方可食用。

2、把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放进去爆香,紧接着倒入钳好的螺蛳不断翻炒。

3、倒进酱油、糖继续炒。

4、炒的差不多就放米酒和紫苏,适当放点清水。差不多好的时候,适当放点盐。

5、前前后后大概煮个15至20分钟就好了,不然螺蛳会变老。

酱爆螺蛳

材料:螺蛳(螺蛳)、豆瓣酱。干红辣椒、葱姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

做法:

1、螺蛳清洗干净缓出泥沙,去尾尖。

2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺蛳后翻炒。

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。

4、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘。