干笋炖猪脚的简单美味做法图解

猪蹄不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，而干笋具有滋阴益血、消渴利尿等功效，两者搭配而成的干笋炖猪脚这道菜深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享干笋炖猪脚的做法，希望大家喜欢。

制作干笋炖猪脚的食材

制作干笋炖猪脚的步骤

1.洗干净

2.加料酒，盐，生姜腌15分钟

3.干笋洗净

4.加红糖、桂皮等

5.加干笋、水盖过猪脚即可

6.盖锅煮30分钟就好

7.出锅了

猪脚的家常做法

【清炖猪脚】

原料：猪脚、葱、姜、白芷、八角、盐、鸡精胡椒粉、茄汁豆。

做法：

1、猪脚洗净去毛，切块，放入热水中焯3-5分钟，捞起待用。

2、锅中加水，倒入猪脚，加入配料八角、葱、姜、白芷，大火煮开后转小火。

3、猪脚煮软后，加入盐、鸡精、料酒以及胡椒粉，搅拌。

4、猪脚煮烂后，放入茄汁豆，根据口味酌量添加，之后就可以享用美食了。

【猪脚焖葛薯】

原料：葛薯、猪脚、葱、姜、草果、茴香、生抽、老抽。

做法：

1、葛薯洗净后去皮，切小块。洗净葱、姜、草果。

2、猪脚洗净去毛，切块，放入热水中焯3-5分钟，捞起待用。

3、锅中加油，翻入猪脚煸炒，倒入葱、姜、草果、茴香，炒至微黄。

4、倒入葛薯，加入生抽、老抽以及料酒，再倒入少量清水。

5、之后继续加入盐、白糖，盖上盖子焖20-30分钟即可。

【猪脚海带汤】

原料：猪脚、海带、姜、花椒、白醋、盐、胡椒粉。

做法：

1、海带洗净，打结备用。

2、猪脚洗净去毛，切块，放入热水中焯3-5分钟，捞起待用。

3、锅中加入清水，放入猪脚、姜片、花椒，之后倒入适量白醋。

4、大火煮开后用勺子撇去浮沫，盖上盖子焖20分钟。

5、最后加入盐和白糖调味即可。