青蒜回锅腊肉的美味做法图解

青蒜回锅腊肉是一道做法简单的普通家常菜，味道特别好，营养也很丰富，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享青蒜回锅腊肉的做法，希望大家喜欢。

制作青蒜回锅腊肉的食材

制作青蒜回锅腊肉的步骤

1.这一盘子腊肉，是一块肉的一半，自家的腊肉总是很实在啊。五花肉，绝对不算肥!这是刚煮熟的(因为我们家吃得淡，一般都是一大锅水煮的，蒸的话，对我来说太咸了)

2.青蒜，菜梗和叶子我切的时候就把他们分开了(成熟时间有区别)

3.这是那大盘腊肉，吃剩下的，第二顿回锅了，肥肉都凉了变白油了，所以得煸一下，因为煮的的时候煮的比较久，所以，完全不用担心肉皮嚼不动

4.我喜欢吃辣，再加上想给青蒜来点颜色，就加了几个干辣椒，要有新鲜红辣椒更棒了

5.炒出油下青蒜的梗的部分，先炒一下

6.起锅前加青蒜叶，快炒几下就行，我没有加盐了，因为腊肉还是比较咸的

7.很诱人哦，我不怕肥，我长肉我骄傲

8.我喜欢五花肉

吃蒜苗的好处

1.预防血栓

蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

2.保护肝脏

蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

3.预防流感

蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。

4.提高铁元素

蒜苗中含有的维生素C比较多，而维生素C在我们的人体是有可以促进人体把身体中不容易吸收和代谢的铁元素转换成人体可以吸收的铁，有助于提高铁元素的吸收和利用率，所以对于有缺铁性贫血的人群有很大的帮助作用。

5.消食

蒜苗是微辣的食物，可以促进肠道的蠕动和吸收，有帮助肠胃消化的作用，同时还可以有缓解胃部胀气的效果。