青椒炒削骨肉的家常做法图解

青椒炒削骨肉是很多人都非常喜爱的一道美味菜肴，做法也不是那么的困难，很适合想吃的人在家里常做。觅食录小编给大家分享青椒炒削骨肉的做法，希望大家喜欢。

制作青椒炒削骨肉的食材

制作青椒炒削骨肉的步骤

1.青椒顶刀切碎段。

2.姜和蒜瓣分别切末。

3.青蒜坡刀切段。

4.新鲜龙骨斩成段焯烫断生。

5.龙骨入高压锅煮至脱骨(约十五分钟)。

6.将龙骨上的肉连软骨和筋拆下来，肉撕匀备用。

7.锅内热油，龙骨肉连同蒜末一起下入锅中炒香。

8.接着放入盐、蚝油，烹米酒，继续翻炒到除去米酒味，出锅待用。

9.洗锅再次热油，放入青椒加少许盐炒熟。

10.把炒好的龙骨肉倒入锅中和小青椒一起炒匀。

11.加适量原汁骨汤略闷一下。

12.放入蒜苗、胡椒粉炒匀即可出锅。

青椒的家常做法

1、豆豉青椒

原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量

做法：

(1)将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出

(2)锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可

小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

特点：这道菜能祛风健胃、补充维生素C。

2、青椒番茄炒蛋

原料：西红柿、青椒、鸡蛋花生油、蒜、盐等

做法：

(1)分别将西红柿、青椒洗净切块

(2)将鸡蛋炒熟，蒜切小片

(3)底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软

(4)放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前加盐即可

营养师分析：辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。番茄红素具有很强的抗氧化活性，爽口、开胃、营养好，蛋的营养那更是相当丰富，加在一起能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。