生炒羊肉的美味好吃做法图解

生炒羊肉这道菜鲜香味美，肉嫩可口，是非常适合款待客人的一道下酒菜，做法简单易学，很受人们喜爱。觅食录小编给大家分享生炒羊肉的做法，希望大家喜欢。

制作生炒羊肉的食材

制作生炒羊肉的步骤

1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

2.姜蒜分别切碎。

3.青蒜坡刀切段。

4.将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

5.羊皮也切成丝。

6.炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

7.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

8.放红椒继续翻炒。

9.加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

10.汤汁收到只有一半时，撒青蒜。

11.放胡椒粉，炒匀出锅。

羊肉的家常做法推荐

羊肉萝卜汤

制作：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个(去皮)，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。

功效：有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

枸杞炖羊肉

制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。

功效：有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

羊肉小麦生姜粥

制作：羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。

功效：有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。

羊肉粥

制作：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。

功效：有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。适用于体弱羸瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月经不调、血虚痛经等症。