鲜薯粉皮炒秀珍菇的简单做法

鲜薯粉皮炒秀珍菇是一道做法简单的普通家常菜，但是味道特别好，鲜香味美，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享鲜薯粉皮炒秀珍菇的做法，希望大家喜欢。

制作鲜薯粉皮炒秀珍菇的食材

制作鲜薯粉皮炒秀珍菇的步骤

1.鲜薯粉皮切片，秀珍菇撕成小块，洗净

2.热油锅爆香红剁椒

3.下薯粉皮、秀珍菇翻炒

4.加入新鲜油渣

5.加适量盐

6.放入姜末

7.加一勺黄豆酱

8.加一点开水，翻炒均匀即可

秀珍菇的家常做法

1、秀珍菇炒肉片

材料：瘦肉200克， 朝天椒3-4个，青尖椒2个，葱花、蒜、生粉、酱油、料酒适量。

做法： 秀珍菇撕成小瓣，洗净。瘦肉切片用生粉、料酒、酱油腌制一下。切好青红辣椒、葱花，蒜。起锅后，油锅烧热倒入食用油，油是一般做菜的量，等待食用油再次烧热一些倒入肉片快速翻炒1分钟后，盛到盘子里。下入控好水分的秀珍菇翻炒3分钟后，下蒜头，翻炒几下，倒入肉片，再次翻炒均匀入味。下入辣椒，葱花。翻炒均匀即可。

2、凉拌秀珍菇

材料：秀珍菇500克，芝麻油、盐、剁椒、鲣鱼风味酱油、宴会鲜味汁、小葱适量。

做法：先将菇洗净，淋干水份，处理成小块。锅里烧开水，加入一点盐;水烧开后，放入处理小块的秀珍菇烧开。取出烫熟的秀珍菇，控干水份，装入碗中，倒入鲜味汁，加入适量的鲣鱼风味酱油，最后加入适量剁椒及麻油，装碟后，撒上葱花就可以上桌了。