尖椒牛肉丝的简单家常做法

尖椒牛肉丝是在普通家庭的餐桌上还是下馆子都是比较常见的一道家常菜，营养价值非常高，常吃这两种蔬菜对人体有一定的好处。觅食录小编给大家分享尖椒牛肉丝的做法，希望大家喜欢。

制作尖椒牛肉丝的食材

制作尖椒牛肉丝的步骤

1.把食材清洗干净。

2.尖椒切成丝。

3.牛肉也切成丝，然后放入姜蒜丝，盐，糖，味极鲜，生粉腌制5分钟。

4.锅烧热，放入适量的食用油，把牛肉放入锅内煸炒。

5.牛肉一变白，马上把尖椒丝放入锅内翻炒。

6.放入适量的盐与糖调味。

7.然后放入适量的味极鲜与蚝油提味。

8.临出锅前放入少许的生粉水勾个芡汁。

9.翻炒均匀即可。

10.出锅装盘~

尖椒的功效与作用

1.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2.预防癌种

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3.增加食欲、帮助消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4.降脂减肥

辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

5.但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。