豆芽菜炒米粉的家常美味做法

豆芽菜炒米粉是我们常吃的主食之一，是道常见的美味，做法也不是那么的困难，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享豆芽菜炒米粉的做法，希望大家喜欢。

制作豆芽菜炒米粉的食材

制作豆芽菜炒米粉的步骤

1.米粉洗净

2.豆芽洗净

3.油锅烧热

4.放入米粉，用锅铲用大权的方式翻炒

5.炒至米粉变软，放入豆芽一起翻炒

6.放适量盐

7.继续用打圈的方式，炒至豆芽变软

8.放入适量老干妈，炒均匀即可出锅

客家炒米粉的家常做法

原料:新竹米粉300g、五花肉带皮100g、鱿鱼干1片、干香菇5枚、干葱6枚、胡萝卜30g、大蒜5瓣、香葱2根、青蒜2根、猪油50ml、白胡椒5g、酱油30ml、油20ml

做法:

1、将新竹米粉放入冷水中泡软;干香菇洗净泡发,切成丝;鱿鱼干洗净泡发,也切成丝,备用。

2、小洋葱洗净切成丝,盛入锅中加入猪油,移至火上用小火将其炸上色,离火晾凉,待用。

3、大蒜切碎;香葱切段;带皮五花肉切细条;胡萝卜切丝;青蒜将底部蒜白切段,上部蒜青切碎。

4、中火烧热锅中的油,放入大蒜碎和香葱段小火煸香,加入五花肉条慢慢煸干煸香,再加入干香菇丝慢慢煸香煸干,再加入鱿鱼丝慢慢煸香煸干,再加入炸好的小洋葱丝翻炒均匀,再加入胡萝卜丝和青蒜蒜白段翻炒片刻,再加入青蒜蒜青碎、白胡椒粉和万字酱油,调入少量清水略煮。

5、将炒锅转到小火,放入泡好的新竹米粉,用筷子充分拌匀即可。