剁椒芋头粉的简单做法图解

剁椒芋头粉是一款非常常见的家常菜，做法简单易学而且营养非常丰富，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享剁椒芋头粉的做法，希望大家喜欢。

制作剁椒芋头粉的食材

制作剁椒芋头粉的步骤

1.芋头粉用水侵泡一晚上，沥干水备用

2.油锅烧热，炒香剁椒

3.放入芋头粉翻炒均匀

4.放入适量盐

5.放入鸡精

6.撒入葱花

7.翻炒均匀即可

炒芋头粉的简单做法

食材：葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、芝麻、盐、鸡精、味精、芋头粉、生菜、香菜、大红袍、油。

做法：

1、将炒锅放油烧开，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒爆炒(这几个佐料放多一些，炒出菜来会很香)。

2、炒一下后，将大红袍、盐(少许，因为大红袍已经有味了)、泡好的芋头粉爆炒(芋头粉要提前泡上一天，或者临时买回去用热水煮一下，然后用冷水冷却一下。这样是为了炒出的芋碰粉不硬)

3、爆炒数分钟后，将火转成小火放入生菜、味精、鸡精、芝麻小火炒一下。

4、关火，香喷喷的炒芋头粉就OK了。想加香菜加点香菜点缀一下!想吃醋的可以加点醋。