辣椒酱的简单自制方法图解

辣椒酱是一种无论从颜色，还是味道上都深深吸引着吃货的美味，是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。觅食录小编给大家分享辣椒酱的做法，希望大家喜欢。

制作辣椒酱的食材

制作辣椒酱的步骤

1.把红辣椒用料理机打碎

2.蒜剁碎

3.放在小盆里倒搅拌好的辣椒

4.放盐

5.放糖

6.倒白酒

7.倒一点水搅拌均匀

8.倒在玻璃瓶里盖好盖放在冰箱冷藏7天就可以享用

辣椒酱的主要功效

1、解热镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌变

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

什么人禁忌食用红辣椒

1、产妇、孕妇不宜食用辣椒,不仅可出现口舌生疮,大便干燥,也可因哺乳婴儿使之患病。

2、肾病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重的可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。

3、甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。

4、皮炎和一些皮肤病患者不宜食用,因食后常加重病情。

5、瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。

6、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素会影响疗效。即使是正常人也不宜长期食用辣椒。