小炒红菜苔的美味好吃做法

红菜苔色泽艳丽，质地脆嫩，，富含多种营养成分，营养价值不可小看，而且做法多种多样，其中小炒红菜苔这道菜肴是最常见的一种做法。觅食录小编给大家分享小炒红菜苔的做法，希望大家喜欢。

制作小炒红菜苔的食材

制作小炒红菜苔的步骤

1.把红辣椒切好

2.把红菜苔洗好

3.把菜切好

4.油锅烧开

5.先倒入红菜苔的根茎翻炒

6.上下翻炒直至熟

7.再放入叶子，翻炒

8.放入辣椒

9.放入盐，鸡精，一点点陈醋

10.一碗开胃爽口的红菜苔就做好了

红菜苔的适用人群

红菜苔的营养价值很高，适合经常食用，可以补充维生素和各种营养元素，而且红菜苔味道也好，有各种各样的做法，可以品尝到不同的美味。

值得注意的是，患有胃炎、痢疾、肠炎、消化性溃疡及呼吸系统疾病的人忌食红菜苔，以及气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质的人也最好不要吃红菜苔。

红菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分。 都说“百菜不如白菜”，可红菜苔里的多种维生素比大白菜、小白菜的含量都高，红菜苔的营养价值之高由此可见。西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

红菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血，可以用于妇女产后瘀血腹痛的治疗，还对吐血，痢疾便血、大便秘结有很好的效果。

此外，红菜苔是低脂肪蔬菜，富含膳食纤维，多食用可以降低血脂，降低胆固醇。