碎鱼炒木耳的家常做法图解

用小野鱼熏出来的碎鱼非常美味，搭配木耳一起炒味道更是好，而且做法也不难，是是家常餐桌上的一道美味。因此喜欢吃碎鱼炒木耳的朋友们，现在就跟小编一起来看看这道美味的做法吧。

制作碎鱼炒木耳的食材

制作碎鱼炒木耳的步骤

1.碎鱼洗净

2.木耳泡发去耳根洗净

3.姜切丝

4.小葱切段

5.青尖椒切块

6.热锅中放油

7.放入大蒜爆香

8.倒入青尖椒爆炒

9.放入剁辣椒一起炒

10.倒入姜丝炒

11.倒入碎鱼和辣椒一起爆炒

12.加少许水继续翻炒

13.倒入小葱段炒

14.快熟时加盐准备起锅

木耳的家常做法

一：黑木耳红枣汤

用料：

枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。

做法：

1、红枣用水泡一会，可以用无核的蜜枣，比较省事，要是有核的，需要把核去掉。

2、黑木耳用凉水泡发，泡发以后去根。

3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮，大火煮开。

4、小火慢炖半个小时既可食用，凉热都很好喝。

二：黑木耳滚猪肝汤

用料：

黑木耳，猪肝，生姜，红枣，盐

做法：

1、黑木耳用清水泡发，洗干净备用。

2、将猪肝、生姜、红枣洗净，猪肝切片，生姜去皮，红枣去核。

3、往锅内加入适量的清水，先用大火煮沸，然后加入黑木耳、红枣和生姜，用中火煲1个小时左右，然后加入猪肝，待猪肝熟透，加盐调味即可饮用。

三：木耳蒸蛋

用料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下

做法

1.木耳泡发，切碎

2.鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀

3.将切碎的木耳放入蛋液中

4.烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可

5.枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心