青辣椒炒火焙鱼的制作方法

火焙鱼是湖南的特产，把火焙鱼同辣椒进行油炸之后非常美味，而且做法简单，是一道浓浓地散发着家乡味道的好菜。下面小编给大家分享青辣椒炒火焙鱼的做法，希望大家喜欢。

制作青辣椒炒火焙鱼的食材

制作青辣椒炒火焙鱼的步骤

1.准备好火焙鱼

2.把青辣椒剁碎，我觉得越碎越好，炒起来更为入味

3.把油锅烧开

4.首先把火焙鱼倒入油锅

5.上下进行翻炒，把火焙鱼稍微油炸一下

6.把青辣椒倒入锅中

7.上下翻炒，放入盐，蔬之鲜，点点酱油

8.一碗好吃的富有家乡味道的火焙鱼就可以吃了

青椒的家常做法

1、豆豉青椒

原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量

做法：

(1)将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出

(2)锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可

小贴士：将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌 荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。

2、青椒番茄炒蛋

原料：西红柿、青椒、鸡蛋花生油、蒜、盐等

做法：

(1)分别将西红柿、青椒洗净切块

(2)将鸡蛋炒熟，蒜切小片

(3)底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软

(4)放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前加盐即可