羊肉萝卜煲怎么做简单又美味

羊肉具有滋补助阳的作用，非常适合冬天进补时食用。同时羊肉的做法多样，不仅可以炒羊肉、还能搭配萝卜做成羊肉萝卜煲。接下来小编给大家分享羊肉萝卜煲的做法，希望大家喜欢。

制作羊肉萝卜煲的食材

制作羊肉萝卜煲的步骤

1.羊肉洗净后在清水里泡半个小时，去掉肉里面的血水

2.羊肉剁成四方块放入开水里，加入适量料酒、姜片

3.烫几分钟

4.捞出来洗净血水

5.锅里加少许油，爆香生姜

6.加入沥干水的羊肉煸炒

7.加入一大勺豆瓣酱继续翻炒均匀

8.加入适量的水

9.再加入干辣椒、八角、桂皮

10.喷入少许料酒和适量的盐

11.一次性加入稍稍漫过羊肉的开水

12.转大火煮开转小火煮至半小时

13.砂锅里放水下切好的萝卜和香葱，开火焖煮

14.将锅里煮入味的羊肉转移到装有萝卜的砂锅里，盖上盖大火烧开转小火

15.慢火细炖约一个小时

羊肉不能和什么一起吃

羊肉虽然营养丰富，味美，但是多吃很容易导致上火，而且在食物的搭配上也有讲究，羊肉和一些食物一起吃可能会导致不良的结果，一起来看看羊肉不能和什么一起吃。

1、吃羊肉不能喝茶

羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2、羊肉不宜和醋一起吃

酸醋具有收敛作用，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3、羊肉不能和西瓜一起吃

羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用。

4、羊肉不能和南瓜一起吃

羊肉与南瓜都是温热食物，如果一起食用，无疑是火上浇油。

羊肉性温，在食用的时候需要搭配蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。羊肉适合和冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等蔬菜一起食用。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用可能会加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。