6种家常剁椒金针菇的做法介绍

剁椒金针菇属于家常菜谱，主要原料是金针菇和剁椒酱;工艺是蒸，制作简单!下面就是小编给大家带来的6种家常剁椒金针菇的做法 ，希望大家喜欢!

剁椒金针菇的做法一

生抽、盐

醋、香油

金针菇300克

1、金针菇去根洗净

2、放在盘子里，上锅蒸3-5分钟。倒掉蒸好后盘子里多余的水。

3、晾凉后用生抽、醋、盐拌

4.最后淋上香油

5、用绿叶作点缀即可。

剁椒金针菇的做法二

材料

金针菇适量 灯笼椒2个 姜 蒜适量 生抽 糖 胡椒粉。

做法

1、金针菇洗干净，挤干水备用。

2、锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。

3、倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。

4、倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

5、倒入生抽入味，加入白糖、少许白胡椒粉、盐调味即可。

剁椒金针菇的做法三

材料

剁椒、金针菇、白醋、芝麻油，少许盐，橄榄油。

做法

1.金针菇放开水里烫一分钟，沥干水分装盘。

2.一汤匙剁椒，加些白醋、少许盐、橄榄油，调成剁椒汁，把剁椒汁浇在金针菇上面，放锅里蒸5分钟即可，浇上芝麻油，上桌。

剁椒金针菇的做法四

材料

金针菇100g，剁椒适量，白菜叶5片。

做法

1.锅中注入适量水，水烧开后，将金针菇洗净、切去根部，放入水中焯烫1分钟。

2.捞出金针菇，放入白菜叶焯烫至软。

3.将白菜叶取出，铺平，取适量金针菇对折一下，放在白菜叶上，从上到下卷起，尽量卷紧一些。

4.全部卷好后，将剩余的白菜叶铺在盘中。

5.放入金针白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸笼，微波高火加热5分钟即可。

剁椒金针菇的做法五

材料

金针菇3包(300g)，冬粉100g，蒜8瓣(剁碎)，红辣椒1-2条(剁碎)，花椒1/2茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙，细砂糖1汤匙，水5汤匙，粟粉1茶匙。

做法

1、冬粉泡软沥去水份，金针菇去蒂掰开，洗净沥去水份。

2、锅里烧开水后，放入金针菇烫30秒，捞出沥水摆盘。

3、加入冬粉煮至水烧开后熄火，捞出过冷河，沥水后摆盘。

4、将酱料混合，用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。

5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒，捞出花椒，加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。

剁椒金针菇的做法六

材料

金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水。

做法

1、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干。

2、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干。

3、粉丝放入温水中泡软。

4、将粉丝铺到锅底，金针菇用娃娃菜卷好，摆到粉丝上，撒上鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、少许水，煮三五分钟。

5、撒上香葱粒，浇上热花椒油即可。

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