秋季煲汤食谱的做法

秋季煲汤食谱的做法有哪些？美味的汤水不仅可饱口福，对养生和健康也是颇有益处的。那么我们应该在秋季喝什么汤来滋补身体比较好呢？以下是觅食录小编分享给大家的关于秋季煲汤食谱的做法，一起来看看怎么做吧!

秋季煲汤食谱做法一

红枣豆腐鲫鱼汤

材料

鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐

做法

1、豆腐切块，红枣切片，备用。

2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。

3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。

4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。

秋季煲汤食谱做法二

阿胶炖鸡肉

材料：主料：鸡肉150克

辅料：阿胶40克,桂圆肉15克,枣(干)30克

做法

1. 鲜鸡肉去皮，洗净，切粒;

2. 桂圆肉，红枣(去核)洗净;

3. 把材料放入炖盅，加滚水慢火炖1个小时供用。

秋季煲汤食谱做法三

白萝卜鱼头汤

材料

大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油(可有可无)

做法

1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。
 

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