叫花鸡的家常做法

用泥巴将鸡包起来，放在柴火中烧烤，烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。后来这一泥烤技法传入饭店酒家，又经过不断研制改进，逐已成为杭州的传统名菜。那么大家知道叫花鸡的家常做法吗?下面是觅食录小编整理的叫花鸡的家常做法的方法，希望能帮到大家!

叫花鸡的食材

叫花鸡的家常做法

1.嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。

2.将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。

3.用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜一起，将鸡腌制4小时。

4.用荷叶一张将鸡包起来，并将姜葱等配料塞入鸡的肚子里。

5.再用锡纸将鸡包两层。

6.包好的鸡入烤箱，上下火250度烤30分钟，180度烤2小时。

7.将烤好的鸡剪开锡纸和荷叶就行了。

8.味道鲜美，多汁鲜嫩的叫化鸡。

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