豆腐箱是山东地方菜,属于鲁菜系,主要原料是豆腐,又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱。那么怎么做这道美食呢?下面觅食录小编整理了鲁菜豆腐箱的做法,希望对你有用。
鲁菜豆腐箱做法
鲁菜豆腐箱成品图
鲁菜豆腐箱材料
鲁菜豆腐箱步骤
1.我们先处理下猪肉馅,把肉馅放入碗里,放入酱油
2.放入盐
3.放入鸡精
4.放入五香粉
5.放入香油
6.放入淀粉,顺着一个方向搅拌均匀
7.豆腐切成长8厘米,宽6厘米,厚5毫米的豆腐片
8.取2片豆腐
9.放入适量的猪肉馅
10.在盖上另一片豆腐就变成了豆腐盒
11.把所有的豆腐盒子都做好待用
12.把胡萝卜,黄瓜,腊肠都洗干净,切成小丁,香菜洗干净,切碎备用
13.取一个小碗,里面放入酱油,糖,盐,还有切碎的胡萝卜,黄瓜,腊肠搅拌均匀待用
14.锅里放入油,稍微的多一点
15.放入做好的豆腐盒在锅里煎
16.等一面变的金黄后,就可以翻面了,这个时候要小心,不要翻碎了
17.等豆腐2面都金黄后,就可以放入调好的酱汁啦,大火开始炖豆腐,让每一块豆腐都浸没在汤汁里面,让豆腐入味
18.等汤汁收干后,就可以撒上香菜出锅啦!
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