蛋黄焗螃蟹的做法

蛋黄焗菜最有名的是蛋黄焗南瓜了，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多浙江饭馆酒店菜单上常见的美食。但是很多同学还不太清楚。那么接下来下面是觅食录小编整理的一些关于蛋黄焗螃蟹的做法，供您参阅。

蛋黄焗螃蟹的食材

蛋黄焗螃蟹的做法

1.材料备齐。

2.咸蛋黄用刀背压成末。

3.收齐备用。

4.姜切丝备用。

5.葱切段，葱白和葱绿部分分开。

6.锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。

7.倒入梭子蟹，煸炒。

8.倒入白酒，煸炒。

9.倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸炒。

10.放入葱绿部分。

11.煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。

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