鱼丸杂烩汤的家常做法

苏北地区过年家家餐桌都少不了这道杂烩汤。鱼丸口感细嫩，鲜美无比，而且它不是煮出来的，是油过了一遍的，和别的鱼丸口感不同，软嫩鲜美。其实这个也不算太难，下面就让小编告诉你鱼丸杂烩汤的家常做法的方法，一起学习吧。

鱼丸杂烩汤的食材

鱼丸杂烩汤的家常做法

1.鱼肚，蹄筋温水泡发备用。

2.黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。

3.鱼饼切菱形小块。

4.泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。

5.加入高汤。

6.大火煮开。

7.加盖中小火炖煮10分钟

8.然后加入盐。

9.加入胡椒粉调味。

10.加少许鸡精。

11.在加入小青菜。

12.青菜变软关火。

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