鲁菜代表菜葱烧海参的做法图解

葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。以水发海参和大葱为主料，是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。觅食录小编给大家分享葱烧海参，希望大家喜欢。

制作葱烧海参的食材

制作葱烧海参的步骤

1.海参洗干净。

2.竖向切，一只海参切3刀。

3.葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。

4.锅内大火烧热油。

5.转中火，下葱白。

6.葱白出香味立刻关火称出。

7.锅内留葱油，开火，加蚝油。

8.迅速滑散。

9.加清水，中火。

10.清水烧开。

11.加入海参，翻拌均匀。

12.干淀粉加水调成湿淀粉。

13.海参烧开锅，转大火。

14.加湿淀粉，迅速拌匀。

15.汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。

16.稍微散点盐，出锅。

葱烧海参的食物相克知识

海参+山楂:不易消化

海参+石榴:会引起腹痛、恶心

海参+柿子:会引起腹痛、恶心

海参+柿子:不易消化

海参+石榴:不易消化