鲁菜黄金丸子的制作方法图解

小巧玲珑、形态各异的丸子，一向是比较讨喜的过年菜肴，似乎年夜饭的餐桌上没有一道丸子，过年就像少了那么点气氛。觅食录小编给大家分享黄金丸子怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作黄金丸子的食材

制作黄金丸子的步骤

1.原料

2.大黄米洗净，浸泡水12小时以上

3.香菇切末

4.肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清

5.加入盐、蚝油、生抽、香油

6.加入葱姜末

7.加香菇末

8.朝一个方向搅上劲儿

9.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米

10.并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些

11.上锅蒸十五分钟

12.盖盖虚蒸3分钟即可