香菜臭豆腐的家常做法图解步骤

香菜作为我们常吃的一种食物材料，和臭豆腐一起炒着吃味道很不错，做法也比较简单，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享香菜臭豆腐的做法，希望大家喜欢。

制作香菜臭豆腐的食材

制作香菜臭豆腐的步骤

1.香菜

2.臭豆腐

3.香菜切段

4.油热后加入臭豆腐

5.煎至两面金黄

6.再加入适量的盐和生抽

7.中火烧1分钟

8.加入香菜

9.等香菜变绿即可

香菜的功效与作用

1、香菜辛、温,归肺、脾经。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

2、和胃调中

香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

3、治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

4、祛除寒气

香菜性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝。

5、祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

6、发汗清热透疹

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。